Quizás el plato más popular es Couscous. Los ingredientes principales son trigo, verduras y cordero o pollo. Taijina es también delicioso y puede prepararse de muchas formas (su nombre viene del recipiente en el que se cocina). Brochetas (suena como una palabra catalana) son kebabs y se pueden preparar con pollo, ternera e incluso camello. Harira es una sopa con verduras, tomates, especias, etc. y quizás un poco de carne. Es el primer plato que comemos durante el Ramadán cuando baja el sol. Pastilla es un plato que necesita paciencia para su preparación. Es una delicia hecha con pichón, almendras y piñones.

También hay pasteles deliciosos, que se hacen a menudo con frutos secos, miel y azúcar, aunque también comemos crepes y ensaladas de fruta.